粉蒸茼蒿的做法

1、新鲜茼蒿一把，事先将其择洗干净，茼蒿需要完全控干水，将茼蒿切成小段，茼蒿放在一个大碗中，白面粉和玉米面粉混合在一起；

2、在面粉中加上少许的食盐，面粉和茼蒿混合在一起，用筷子将其搅拌均匀，保证每一根茼蒿上都能均匀粘裹面粉，薄薄一层便可，准备一张蒸布；

3、将布子打湿，再拧干，铺在蒸笼上面，将拌好的茼蒿放在蒸布上，尽量散开，在锅中添上水，烧开，放入茼蒿开始蒸，大火蒸8分钟，将茼蒿蒸熟后；

4、关火，快速将茼蒿盛出抖散，待用，大蒜剥皮后，放入捣蒜杵中捣成蒜泥，准备一个小碗，放入生抽、米醋和油辣子，混合搅拌均匀，成料汁；

5、将蒸好的茼蒿盛出在碗中，浇上调味汁，搅拌均匀后，这菜就可以吃了，特别的清香味美。