卤肉的家常做法#校园分享#
1、首先把食材凉水下锅,放入料酒去腥,煮开后撇去浮沫,油热下入冰糖,熬至枣红色加入开水。
2、放入焯好水的食材,放入葱姜,生抽,老抽,蚝油,盐,鸡精,十三香,干辣椒,卤肉料。
3、扣盖炖煮一个小时,高压锅压25分钟,再浸泡一个晚上更加入味。
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1、首先把食材凉水下锅,放入料酒去腥,煮开后撇去浮沫,油热下入冰糖,熬至枣红色加入开水。
2、放入焯好水的食材,放入葱姜,生抽,老抽,蚝油,盐,鸡精,十三香,干辣椒,卤肉料。
3、扣盖炖煮一个小时,高压锅压25分钟,再浸泡一个晚上更加入味。