豆角猪肉炒鸡蛋

1、准备长豆角，鸡蛋

2、长豆角洗净切小粒

3、鸡蛋打开加入适量油盐胡椒粉，然后打匀

4、猪肉冼净切粒，如果吃肥的可以选半肥瘦的猪肉，吃起来更甘甜

5、切好的猪肉粒，加入适量花生油，盐，糖，生粉，生抽，胡椒粉，然后搅拌均匀，待用

6、姜和蒜头磨成姜末和蒜末

7、热油起锅，猪肉粒先走下油

8、放入姜末和蒜末一起炒香

9、加入己豆角粒翻炒均匀，然后加入适量的盐和水

10、盖上锅盖，焖2至3分钟，这样猪肉和豆角才熟

11、揭盖，加入己打匀的鸡蛋，快手翻炒几下，这样的鸡蛋才嫩滑哦

12、上碟啦，色香味俱全呢