怎样做炒饼

1、首先准备油饼一张，切成自己喜欢的粗细程度。

2、圆白菜切成细丝，清水洗净，然后沥干水分。

3、准备大葱切成葱花，干辣椒掰成小段，大蒜拍碎剁成蒜末，另切一点尖椒。

4、准备鸡蛋两个打成蛋液，锅内烧油，油温四成下入鸡蛋炒散盛出备用。

5、起锅烧油，下入葱花，干辣椒爆出香味。

6、下入圆白菜丝，大火翻炒。

7、下入盐，老抽，生抽继续翻炒至圆白菜变软。

8、下入饼丝翻炒，少加一点清水。

9、下入炒好的鸡蛋，尖椒，蒜末翻炒均匀。

10、最后淋入一丢丢醋，准备出锅。