红烧羊肉煲的做法

1、倒适量料酒腌制近20分钟。

2、整了半天，羊肉忘记切了，好尴尬啊～新鲜羊肉只加了料酒，搅拌均匀。

3、冷水下锅，开火煮。

4、煮至水开，即可。

5、不知道是不是因为真的特别新鲜，水开好多浮沫啊。

6、忘了拍图，焯水好的羊肉用流动的水洗去浮沫备用。

7、香叶桂皮八角橘子皮，家里有的一起上。

8、放一点点水，加入羊肉。

9、放入电压力锅炖25分钟，调好时间，让它炖去吧。

10、准备好生姜大葱胡萝卜和红枣。洗净切好备用～

11、炖好的羊肉捞出，羊汤不要倒哦。全部分开，备用。汤里面的那些橘子皮啊八角桂皮都丢掉。

12、油烧热，入姜葱炒香。

13、爆香之后倒入羊肉炒制～

14、加入酱油，糖，继续煸炒。全程没有放盐哦，试试味道，淡的话加一点点的盐。

15、加入红枣胡萝卜，倒入之前的羊汤。

16、小火慢炖～

17、忘记放点辣椒了，赶紧追加一点小米辣。

18、小火慢炖后，差不多了，开锅，大火收汁。

19、大功告成。