葱油发面饼的做法

2025-03-25 09:40:15

1、面粉加酵母和适量盐,边加清水边用筷子搅拌成絮状,如图

葱油发面饼的做法

2、用手把面团揉光,盖上湿布或保鲜膜静置发酵至两倍大

葱油发面饼的做法

3、取出发好的面团,放案板上,撒一点薄面,用手把面团再稍稍揉几下排气,然后擀开成圆面片,刷一层葱油,撒一点干面粉,用刀剌一个不断的口子,顺一个方向卷起来

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4、捏住接口,按扁,再次擀开,静置十分钟进行第二次发酵

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5、平底锅刷一层葱油,放入饼坯,中小火烙,注意翻面,两面烙成金黄色即可,注意要中小火,火大了饼就糊了,而且里面也不会熟,火小了饼就发硬了

葱油发面饼的做法

6、烙好的饼,切块儿食用

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