手工发面馒头

1、准备干净大盆，放三勺面粉（为四人份两餐用量）

2、酵母直接撒在面粉里

3、把面粉和酵母搅拌均匀

4、假如温水搅拌出现絮状面块，底部留有少量干面粉时停止加水（加水时分多次加入，以免一次加入过多的水）

5、把面粉絮揉成光滑面团（多揉一会儿）

6、可用保鲜膜直接密封盆口，我用的是锅盖加食品袋。放在阳光充足室内或艨朵娈醒温暖处。发面时间依温度而定，可观察面团膨胀程度，撕开面团出现均匀蜂窝状时就发好了。或者面团膨胀到原来两倍大时也是发好了。

7、这是发好面的样子

8、面板撒辅面，把盆里的刮出来充分的揉，使面里气泡排出来

9、此步骤前先把水大火烧开，把面搓成长条，用刀切成方形的剂子（喜欢圆馒头可以切好后在揉成圆的），上锅蒸十五分钟。

10、香喷喷的馒头出锅了！