开屏三角鲂的做法
1、三角鲂去头，去鳞去内脏洗净。
2、同一方向切片，不要切断，大小要均匀。
3、青红椒切成米粒大小。
4、将鱼摆入盘中，用盐，猪油，鸡精，蚝油，啤酒，葱姜汁腌入味。
5、摆入盘中，上蒸锅8-12分钟，撒青红椒放鸡精。
6、西红柿去皮，把皮做成花。
7、撒葱花，淋上蒸鱼汁，加热30秒拿出，淋入热猪油即可。
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1、三角鲂去头，去鳞去内脏洗净。
2、同一方向切片，不要切断，大小要均匀。
3、青红椒切成米粒大小。
4、将鱼摆入盘中，用盐，猪油，鸡精，蚝油，啤酒，葱姜汁腌入味。
5、摆入盘中，上蒸锅8-12分钟，撒青红椒放鸡精。
6、西红柿去皮，把皮做成花。
7、撒葱花，淋上蒸鱼汁，加热30秒拿出，淋入热猪油即可。