赞不绝口的酸笋螺丝鸡
1、螺杆检修一晚后,应将沉淀物排出并清理干净,切尾备用。
2、鸡腿洗净切碎。
3、猛火烧开花生油,加入干辣椒,青红花椒,一勺红油豆瓣酱,一勺黄泡椒酱,转中小火煸出红油和花椒香气。
4、倒入芦笋,炒2分钟。把红辣椒油均匀地炒入螺杆中。
5、焖煮田螺的时候,另开一锅猛火热油爆香料头(黄姜蒜头葱段)加入鸡腿翻炒,直至鸡皮焦黄。
6、将啤酒螺倒入爆炒好的鸡腿上,猛火烧开。
7、烧热砂锅佐入芝麻油,铺上紫苏叶。
8、夜深了,我有酒,你有故事吗?
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