咖喱牛肉粽子

1、粽叶放入开水中烫软，捞出后用清水洗净备用

2、用剪刀将前面带径的部分剪掉

3、牛肉洗净切成正方型的大丁，加酱油、料酒、海鲜酱、盐和咖喱粉，少许淀粉腌制3个小时备用

4、糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水份，加适量生抽，盐巴、橄榄油搅拌均匀备用

5、处理好的叶子卷成漏斗状，加少许糯米

6、将腌制好的牛肉放入

7、再盖上一层糯米，将牛肉均匀的盖住

8、将粽叶往一个方向叠去，完全包裹糯米

9、再反折成三角形状，尽量用自己的手指捏稳定型

10、用棉线捆绑结实

11、如上办法完成剩下的糯米

12、将包好的粽子加满水，放入锅中煮2-3个小时即可