营养美味的大红袍茶叶蛋

1、先把草鸡蛋清洗干净哦，放着家里那么多漂亮的锅具不用，我居然选了最小的一只小电锅，是为了不使用煤气省事好清洗呵呵。

2、接着就可以煮蛋了，用冷水下锅煮蛋煮熟后敲出裂纹待用。

3、另外再用冷水加入喝过的一泡大红袍茶叶，我直接用了没喝过半泡量的茶叶哈哈,好像有点奢侈不过这样煮的蛋更香。

4、再加五克红糖,二只八角,一小块肉桂不喜欢也可以不加,小火慢煮大约半小时。

5、半小时后大红袍汤汁的颜色已经很好看了，加二勺老抽,一勺生抽,海盐调味，再慢煮十分钟就可以关火了。

6、这个时候蛋完全浸泡在鳓因瘵坛汤汁里，起码八小时以上或是浸泡一夜，吃的时候加热一下，去壳后的茶叶蛋冰裂状纹理真是好看。