蚕豆炒肉的做法
1、猪肉、韭菜、蚕豆。猪肉切片,韭菜切段备用。
2、点火将锅里放入油,等油热了放入胡萝卜过油备用。
3、点火锅里放入花生油,葱姜下锅炒出香味。
4、倒入已经腌制上浆过的猪肉(炒之前将猪肉加入料酒、盐、团粉腌制几分钟)。
5、等猪肉炒到变色加入蚕豆继续翻炒。
6、蚕豆熟了加入已经过油的胡萝卜,调味放入盐、韭菜、淋上香油出锅。
7、一盘蚕豆炒肉就好了。
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