教你怎么做芦蒿叶蛋饼

2025-04-11 09:43:17

1、芦蒿叶只用最顶端的尖尖的上的叶子,比较嫩

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2、开水里放3克盐,放入芦蒿叶烫一下关火,捞出叶子过一下冷水

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3、挤干水份,切碎。我称了一下,这团芦蒿叶焯过水挤干还有50克,其实多点少点都可以。

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4、加100克面粉、2克盐、两个鸡蛋、150克冷水

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5、搅拌均匀,放置一会儿

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6、平底锅加热刷油,加一勺面糊摊成饼,全程中小火,凝固后翻面,再煎一分钟就可以了。

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7、煎好的蛋饼柔软清香,口感敏感的会感到微微的清苦,但也很清香

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