家庭凉拌裙带菜

1、首先准备出适量的裙带菜，将裙带菜放入清水中浸泡一会，将其泡软后，用清水仔细冲洗干净，然后在锅中添上适量的水，待将水煮开后，放入泡软并且洗净的裙带菜；

2、裙带菜放入开水锅中后焯下水，差不多1分钟的时间就可以了，将裙带菜中水中捞出来，控干其中的水分，待将其稍微晾凉后，即可放在案板上，切成段放入调菜盆中待用；

3、裙带菜处理好之后，便可以开始调一碗料汁，一个干净的小碗中，放入一勺生抽、一勺米醋、一勺白糖和一勺蚝油，搅拌均匀，重新取一个小碗，放入适量的辣椒粉；

4、在辣椒粉中加上少许的食盐，拌均匀，然后炒锅中添上适量的食用油，烧热后关火静置1分钟，然后浇在辣椒粉中，充分搅拌均匀，即成油辣子，取适量的油辣子放入调料汁中；

5、拌均匀，酱汁便调好了，浇在盛有裙带擦的容器中，拌均匀后，撒上点熟芝麻做点缀，便可以盛出在盘子中上桌享用。