红枣核桃糕的做法
1、把红枣拍扁,去核;
2、把核桃仁放入烤箱,上下火150度烤12分钟左右,烤到核桃仁带一点黄,备用;
3、红枣加水煮熟,用搅拌机打烂,把红枣皮去掉,然后过筛;
4、玉米淀粉加水兑开,加入红枣泥,搅拌均匀,然后把黄油、麦芽糖全部放进去,大火煮开转小火,不断搅拌,这个时间比较长,需要耐心;
5、红枣泥不断翻炒,切记一定要小火!一定要用不粘锅,炒到抱团;
6、在炒好的枣泥中加入黑芝麻,核桃仁并翻炒均匀,把做好的枣泥核桃糕,放在烤盘里面压扁成型,晾凉后切块
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