转化糖浆如何煮

2025-03-23 22:17:45

1、食材图。

转化糖浆如何煮

2、把糖放入锅里。加入水,搅拌让糖和水融合。开中火加热。之后请不要再搅拌。

转化糖浆如何煮

3、水开后倒入新鲜柠檬汁。再度煮开以后,转小火,慢慢熬煮。之后都不要再搅拌糖水了。

转化糖浆如何煮

4、这个时候可能有一部分糖水粘在了锅壁上。为了防止这部分糖产生糖晶颗粒,可以拿一个毛刷沾水,在锅壁上刷一圈。水沿着锅壁流下去的时候可以将锅壁上的糖洗刷到锅里去。

转化糖浆如何煮

5、小火慢慢熬煮40分钟到1小时左右。

转化糖浆如何煮

6、我们可以看到糖浆颜色慢慢变深了。

转化糖浆如何煮

7、煮好糖浆后,关火,等糖浆冷却后,找一个密封罐,把糖浆装起来,放置1天以后使用。

转化糖浆如何煮
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