转化糖浆如何煮
1、食材图。
2、把糖放入锅里。加入水,搅拌让糖和水融合。开中火加热。之后请不要再搅拌。
3、水开后倒入新鲜柠檬汁。再度煮开以后,转小火,慢慢熬煮。之后都不要再搅拌糖水了。
4、这个时候可能有一部分糖水粘在了锅壁上。为了防止这部分糖产生糖晶颗粒,可以拿一个毛刷沾水,在锅壁上刷一圈。水沿着锅壁流下去的时候可以将锅壁上的糖洗刷到锅里去。
5、小火慢慢熬煮40分钟到1小时左右。
6、我们可以看到糖浆颜色慢慢变深了。
7、煮好糖浆后,关火,等糖浆冷却后,找一个密封罐,把糖浆装起来,放置1天以后使用。
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。