新蒜怎么保存不烂不发芽

1、低温储存：在低温环境下保存新蒜可以延长其保鲜期。可以将新蒜放入冰箱的蔬菜保鲜室或者冷藏室中保存，温度保持在0-4摄氏度。

2、通风干燥：新蒜容易受潮而发芽，所以保持干燥的环境对于防鸦泸嚏烊止发芽很重要。将新蒜置于通风良好的地方，如透气的蔬菜储藏袋、竹篮或网兜中，避免阳光直射和湿气积聚。

3、剥离外皮：将新蒜的外皮剥离后保存也可以延长保鲜期。外皮容易发芽，剥离后可以减少芽的生长。

4、温度控制：温度过高会导致新蒜腐烂，因此要避免将其存放在高温潮湿的环境中，如厨房或潮湿的地下室。保持室温在15-20摄氏度之间有利于新蒜的保存。

5、分开存放：将新蒜与其他蔬菜分开存放，避免相互影响。一些蔬菜会释放出乙烯气体，会促使新蒜发芽和腐烂，因此最好将它们分开存放。