抓饭的做法

1、1.电饭锅加热，锅里水蒸发完后待锅稍微加热加入油，继续加热。等有8分热后加肉(牛肉，鸡肉都可，看自己的喜好)，继续炒，炒2-3分钟后加洋葱。

2、2.加入洋葱后，炒一两分钟后就加入黄萝卜(胡萝卜也可，但尽量两种都用，这样既好看又好吃。)加少许盐盖上锅盖。

3、待黄萝卜松软之后加入葡萄干，杏干等。再炒一两分钟后就加入水(最好水与米的比例在1:1，水不能过多，不然就不好吃了。)，盖上锅盖。

4、待水开之后，尝尝味道，盐加的是否适当，少了可以加点盐使抓饭更加美味可口。但不能加多。再多煮几分钟，是胡萝卜完全煮后再加入大米(之前要洗好)，使水刚好没过大米就是了。

5、继续煮待米吸干水后用筷子打几个洞，继续加热。待米完全吸干水后盖上锅盖熄火。让饭烹窠襻椭漭饪。最好锅盖上放毛巾把盖上的洞盖住，再放几个重一点的东西压住，烹饪半小时就可。

6、烹饪后就这样出锅啦！希望大家都能做的好吃，吃的香香哒~。对了，鸡蛋要提前煮好哦。