酱油河蟹的做法

2025-03-15 09:25:57

1、剪开绳子,放水,让蟹爬一爬,清洗蟹身上的脏,大概20分钟

酱油河蟹的做法

2、最好是用牙刷刷一下蟹爪蟹壳,尤其是蟹大钳,将清洗干净的蟹放在容器里

酱油河蟹的做法

3、倒入高度白酒淹没蟹,30分钟后,检查一下蟹是否已经活动力下降,醉倒

酱油河蟹的做法

4、在醉蟹的时候开始烧酱料,将大蒜葱段姜片花椒话梅酱油料酒等一起放入大火烧热

酱油河蟹的做法

5、最后放冰糖,带冰糖化开后,关火,待其冷却。

酱油河蟹的做法

6、将浸泡在白酒中的蟹取出,白酒倒掉,再重现放入蟹两勺白酒

酱油河蟹的做法

7、酱料冷却后,直接倒入,然后密封保存在冰箱里,14天即可取出食用。

酱油河蟹的做法
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