好味鸡脚的做法

1、新鲜鸡脚（连脚指）洗干净，备用

2、冷水下锅，加入鸡脚，羗片，葱段，料酒。

3、水煮开后，再煮20分钟，令鸡脚的血水漂浮出水面。

4、用干净器皿装好鸡脚，清水冲洗三遍。

5、准备好冰块

6、把冲洗好的鸡脚放入冰块中，这一步很关键，会令鸡脚更加爽口，弹牙。

7、用锅把凉白开，米醋，酱油，小米辣，蒜米，羗片，红片糖，烧开，摊凉（一定要放凉用，关键）。

8、把冰镇鸡脚，放入料汁（放凉）中，腌制一晚。

9、成品，开吃……。