豆腐佬的制作过程
1、黄豆提前6-8小时浸泡胀发。
2、加打磨成浆（磨2-3次）。
3、将磨好的豆浆过滤，令其口感细腻光滑。
4、中大火烧沸三次，关火降温95度左右，感觉微烫。
5、将降温的豆浆快速冲入调好的葡萄糖内脂的容器中，顺时针搅匀，盖上盖。20-30分钟后，成为豆腐佬。
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1、黄豆提前6-8小时浸泡胀发。
2、加打磨成浆（磨2-3次）。
3、将磨好的豆浆过滤，令其口感细腻光滑。
4、中大火烧沸三次，关火降温95度左右，感觉微烫。
5、将降温的豆浆快速冲入调好的葡萄糖内脂的容器中，顺时针搅匀，盖上盖。20-30分钟后，成为豆腐佬。