蒸牛肉的做法
1、牛肉切大薄片，葱姜蒜切末、香菜切小段。
2、放入盐、糖、绍酒、生抽、花椒面、香油、胡椒粉、豆瓣酱、姜末拌匀腌渍15分钟。
3、放入少许清水，将肉打散。
4、再放入蒸肉米粉拌匀，使每一片牛肉上蘸满米粉。
5、将腌好的牛肉放入笼屉中。
6、进蒸锅足火旺气蒸25分钟即可出锅撒蒜末、香菜、红辣椒面即可。
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1、牛肉切大薄片，葱姜蒜切末、香菜切小段。
2、放入盐、糖、绍酒、生抽、花椒面、香油、胡椒粉、豆瓣酱、姜末拌匀腌渍15分钟。
3、放入少许清水，将肉打散。
4、再放入蒸肉米粉拌匀，使每一片牛肉上蘸满米粉。
5、将腌好的牛肉放入笼屉中。
6、进蒸锅足火旺气蒸25分钟即可出锅撒蒜末、香菜、红辣椒面即可。