我的炸胡萝卜丸子

炸胡萝卜丸子

难度

简单

菜系

鲁菜

菜品

素菜

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养生功效

抗癌防癌增强免疫力辅助降血脂辅助降血压护肝辅助降血糖明目

主料

胡萝卜

辅料

肉馅

豆面

洋葱

调料

料酒

淀粉

酱油

醋

五香粉

味精

菜谱食材数据提供：宜康网| 专业指导：北京营养师协会

烹制方法：

1、将胡萝卜、洋葱擦成细丝；2、肉馅加料酒、酱油、淀粉拌匀后放入胡萝卜洋葱丝中；3、加入葱姜末、盐、白糖、味精、五香粉、淀粉拌匀，加入豆面搅拌均匀；4、制成丸子炸至金黄即可。

治脾虚的珍珠鱼丸

脾虚川菜蒸香辣

珍珠鱼丸具有松软嫩滑、清淡爽口、洁白如玉、晶莹剔透的特点。那怎么做才好吃呢，养生网为你图解珍珠鱼丸的详细做法及功效。

黑鱼的功效与作用：

黑鱼有补脾胃，利水气，消毒的作用。黑鱼具有调补阴阳等功能，能活血通络，养血补虚，黑鱼的蛋白质包含人体所需的各类氨基酸，且胆固醇含量低，更宜人们食用。

适宜人群：黑鱼：一般人群均可食用，有疮者不可食，令人瘢白。

禁忌人群：黑鱼：小孩、老人等抵抗力差的人群慎食。

用料

黑鱼250克

糯米一把

胡萝卜一根

芦笋三根

蛋清1个

黄酒适量

食盐适量

治脾虚的珍珠鱼丸的做法步骤

1.

糯米冷水浸泡2小时

2.

黑鱼肉洗净

3.

肉先切成丁

4.

再剁成泥

5.

蔬菜去皮，洗干净

6.

剁成细末

7.

鸡蛋用蛋清分离器分离出蛋清，加入到剁好的鱼泥中

8.

将蔬菜末加入鱼泥中

9.

再加入适量的盐

10.

再加入适量的黄酒

11.

用筷子顺时针搅拌均匀

12.

用手将搅拌均匀的鱼泥团成团子，再均匀裹上浸泡好的糯米

13.

平盘用胡萝卜铺底，放入糯米丸子

14.

锅中加水，上汽后放入平盘，大火蒸10分钟

15.

出锅了，可以享用了