番茄酱鳕鱼的做法

2025-04-03 10:38:06

1、鳕鱼块解冻后去除掉鳞片,洗净沥干水分。

番茄酱鳕鱼的做法

2、加入盐、胡椒粉、葱姜丝腌制半小时。

番茄酱鳕鱼的做法

3、半根胡萝卜洗净切片,准备适量豌豆粒备用。

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4、热锅后放入适量橄榄油(或者色拉油),中火煎鳕鱼,两面稍微金黄后捞出,然后切成小块。

番茄酱鳕鱼的做法

5、用备好辅料(料酒、糖、醋、番茄酱、蚝油)做出一碗调味料,同时准备些水淀粉备用。

番茄酱鳕鱼的做法

6、坐热油锅,少许底油,然后爆香蒜末,放入胡萝卜片翻炒。

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7、接着倒入调味料,再加入豌豆粒。

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8、加入鳕鱼块,让汤汁充分包裹鳕鱼块,这个过程一直中火即可,最后放入水淀粉,汤汁浓稠后盛出。

番茄酱鳕鱼的做法

9、鳕鱼基本没有小刺,肉质很香嫩,拌上一大碗米饭食用,是绝好的搭配。

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