清爽的红根白菜粉丝拌木耳

1、老规矩，木耳提前一夜泡好，中间换几次水，条件许可用纯净水。不要小看20克哦，好东西会泡一大盘子呢。要用正宗滴东北秋耳，未泡时象一元硬币大小的那种。粉丝也要提前泡好，纯净水为佳。

2、沸水把木耳和粉丝分别焯过放一边用纯净水泡着备用。这个可是必须泡的要不回头拌起来发粘。红根白菜稍切一下不要切太短切一刀就行。长点无所谓。焯一下。建议一锅水先焯粉丝再焯木耳最后焯红根白菜。

3、把蒜用刀拍碎，切碎，不要用蒜臼味道不好。把粉丝稍切一短一点，别太短了不容易夹。再找个大点的盆把木耳佶妾蜱闺粉丝红根白菜放入，再加上拍好的蒜，加点香油加点盐，喜欢可以加点醋，夏天吃点醋会比较开胃。香菜切碎最后扔里面，不喜欢不加也可以。拌好入盘。可以开动啦，秀色可餐的一盘美食。