全蛋土司的做法

1、把除了黄油之外的所有材料 放入面包机，先放液体，后放粉类，酵母和盐不要直接接触。

2、黄油室温软化。

3、启动揉面功能，揉15分钟至面团柔软光滑，出筋。

4、加入软化的黄油，继续揉面。

5、揉15分钟，至面团出手套膜。时间只是参考，大家根据面团实际情况调整。

6、把揉好的面团，切一小块下来。

7、用手轻轻撑开，检验能否撑出手套膜。

8、把面团合在一起，分成均匀的三份。揉 圆。

9、盖上醒15分钟。

10、取一个面团，按扁，擀长，拍掉气泡。

11、一边三分之一内折。

12、另一边也内折，并按压，捏紧搭头。擀长，一头略薄。

13、从厚的一边往薄的一边轻轻卷起，紧紧卷起。捏紧接头。

14、卷好的大概是2.5圈。

15、放入模具，依次处理好三个面团。

16、盖上保鲜膜，放入烤箱，关上箱门室温发酵。也可以加一碗热水，不盖保鲜膜室温发酵。垓矗梅硗 冬天的话可用同样方法，只需通上电就行了，温度控制在38度以内。

17、发酵至9分满，取出。圆角8分满，直角9分满，大家根据自己喜欢。

18、取出模具。烤箱上下火150度预热。

19、把模具放入预热好的烤箱，烤55分钟，即可取出。大家根据自己的烤箱调整温度和时间。

20、烤好，套上手套，取出模具，拿掉盖子，把面包倒扣在晾网上自然冷却后放入保鲜袋。冬天凉至手温就要放起来了。

21、拉丝效果还不错，面包松软。