风味小吃——黑花生炖风爪
1、鸡爪剪去鸡甲，用盐水洗净，黑花生洗净；
2、鸡爪放开水焯一下捞出洗净；取砂锅，加清水，放入鸡爪；
3、放入姜，八角，桂皮，辣椒；放入黑花生，葱，糖，鲜抽；大火煮开，小火60分钟；
4、放些盐，胡椒粉，鸡精；可以连汤吃，也可以把鸡爪与花生捞出另外装盘；
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1、鸡爪剪去鸡甲，用盐水洗净，黑花生洗净；
2、鸡爪放开水焯一下捞出洗净；取砂锅，加清水，放入鸡爪；
3、放入姜，八角，桂皮，辣椒；放入黑花生，葱，糖，鲜抽；大火煮开，小火60分钟；
4、放些盐，胡椒粉，鸡精；可以连汤吃，也可以把鸡爪与花生捞出另外装盘；