上海正宗糖醋小排做法

2025-03-15 11:16:19

1、买来的排骨洗净,冷水下锅,加适量料酒和姜片去腥,煮十分钟左右,撇去浮沫。

上海正宗糖醋小排做法
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2、捞出清洗干净,控干水份,备用。

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3、锅内热油,放入冰糖,小火熬至枣红色。

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4、下入排骨,翻炒上色,再加入葱姜蒜,八角和香叶,倒入适量的热水,没过排骨,一定是热水哦。

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5、再倒入两勺生抽,三勺香醋,一勺蚝油,适量盐,盖盖小火慢炖30分钟。最后再加一勺香醋,大火收汁即可。

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6、酸甜度刚刚好的糖醋小排就做好,喜欢的朋友快快做起来吧!

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