啤酒鸭的家常做法

2025-04-06 17:27:28

1、鸭,青椒,切大块;PS:采用的是农家放养的老鸭,很大只。选用了600克

啤酒鸭的家常做法

2、香芹洗干净去叶,切段,待用;

啤酒鸭的家常做法

3、热锅,放入切好的老鸭,鸭皮朝锅,小火煎;PS:不要放油,建议用不粘锅。

啤酒鸭的家常做法

4、不断煎,有很多鸭油出来,煎的过程,把鸭油用锅铲把铲出来,继续煎几次,使得鸭油80%出来;

啤酒鸭的家常做法

5、放八角、生姜、沙姜、酱油、爆炒;

啤酒鸭的家常做法

6、放入切好的泡椒、啤酒,转为小火焖20分钟;

啤酒鸭的家常做法

7、放入煎的鸭油、香芹、红辣椒、酱油转为大火爆炒;

啤酒鸭的家常做法

8、放盐,炒均,收汁即可。PS:这道才全用鸭油即可。带着啤酒清香的无油啤酒鸭就可以吃了。

啤酒鸭的家常做法
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