肉类水分检测标准，肉联厂水分测定仪操作方法

1、接通220V电源并打开开关，按照国标GB 1呖分甾胗8394-2001 畜禽肉水分限量标准，设定干燥加热温度为 105℃，水分测试结果表示方式为0.00% 一100.00%

2、样品制备 鲜肉:将剔除脂肪、筋、膜后的肌肉组织用绞肉机(孔径不大于4 m m )至少绞两次。绞碎的样品应保存于密封容器中

3、将制备好的肉类制品，取一定量到样品盘上，再将样品盘托入仪器内，盖上加热筒，等待取样稳定。按“测试”键，仪器开始工作，迅速升温加热测试，

4、待完成干燥后，仪器会自动发出蜂鸣声，并锁定水分值，可查看读取水分值%，测试时间S,取样量g等多种参数，标配有打印机的情况下，可按“打印”键，自动打印出水分含量%。