马卡龙神仙小甜点的做法

1、TPT混合均匀待用

2、能完全融合一起，说明杏仁粉没有问题

3、烧糖水，中低火烧到117°，不要着急，需要耐心！

4、糖分两次加入到蛋白中，打到8成的状态（忘记拍照了）糖水烧好后少量多次加到蛋白中，打至图中的状态，盆拿起来倒扣不流动。

5、蛋白霜状态

6、进行搅拌（因为一份蛋白霜我分成两个色，所以色粉直接加入到蛋白霜里面）弄出1/3到tpt里面，压拌至完全融合，看不到蛋白霜

7、第二次弄1/3的蛋白霜到TPT哩，继续压拌到完全融合

8、图片手抖了

9、最后一次把剩下蛋白霜加入到TPT哩，这次是翻拌哦，完全融合后，倒入裱花袋里准备挤

10、挤成喜欢的样子就好。最后一步，晾皮，晾到表面结一层皮，烤箱预热，162°烤15分钟。

11、出炉那刻杏仁粉的香味迷倒我了哈哈哈