干锅有机菜花的家常做法

1、1.有机菜花处理成这个样子。菜花过水洗后，另取清水加少量盐浸泡去农药，10-30分钟试自己的时间而定，控干水，然后把菜花掰成小朵，备用。

2、2.准备辅料:葱切葱花，姜切片，蒜拍碎，花椒，红干辣椒，备用

3、3.五花肉切丁，备用

4、4.郫县豆瓣酱，备用

5、5.放入花生飒蛏擢墟油，5成热放入五花肉小火炒，炒出肥肉里的油，加葱花、姜片、蒜瓣、花椒、红干辣椒，小火炒出香味。

6、6.放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油。

7、7.放入菜花翻炒

8、8.加入鸡精，加入盐，加入糖，加生抽，料酒，大火翻炒，加盖小火焖制5-10分钟

9、9.出锅，装盘。