煎饺子的家常做法

1、 这是上次做好的水饺子，用保鲜袋扎紧存放于冷藏格内。饺子现在是硬梆梆的了。

2、 将小葱清洗干净，用刀切成葱花备用。因饺子是白萝卜猪肉馅，所以加上葱花会更香。

3、 大火烧热锅，改保持小火；加入少量油，并将油摊均匀于锅上。

4、 将饺子，铺到锅面上，饺子之间要留有空隙，以免煎后粘到一起。

5、 铺好饺子后，盖上盖，保持 小火，在油及蒸汽的作用下，让水饺子慢慢煎熟。因为之前包的馅肉是生的，所以这一步一定不能少哦。不然就会吃到生肉了。

6、 小火煎上20分钟后，开盖将饺子翻面，煎5-10分钟让过多的水蒸汽煎去。

7、 加入葱花，翻转均匀后，关火盖上盖闷1分钟，这样整个饺子都是葱花香怿媪镏桃味。取出加点合适家人的调料即可开吃了。好香的！