油炸麻花的制作方法

1、首先把面粉和泡龅歧仲半打粉（正规厂家无铝型号）放在一起先掺匀，然后把鸡蛋，白糖，食用油，适量水放入，搅匀揉成面团，揉好后将它放置一旁，醒发半个小时，冬季天冷适当要增长点时间。

2、面团醒发好后，用擀面杖擀成稍厚的长条饼，再用刀切成均匀的长条。

3、把切好的粗长条搓成细长条，再把细长条拧成麻花，拧的方法是左手向前，右手向后反方向上下搓劲，对折过来后，再转个方向操作搓一次，对折一次，然后把一端的尾巴套入另一端的圈里，最终成麻花状。

4、锅中倒入干净的食用油，油烧至6成热

5、接着将麻花下入锅内，中途用筷子挑动翻转几次，炸至金黄为止捞出，炸熟后沥干油分装入盘中即可