河北拌凉菜的做法
1、干豆腐切成细丝(可以焯水,不焯也行)
2、土豆切成细丝
3、土豆丝冷水浸泡,洗去淀粉
4、烧开水,豆芽炒8分熟捞出过冷水
5、土豆丝炒8分熟捞出过冷水
6、粉皮用清水浸泡开后切成条
7、肉丝下油锅炒熟,加少许酱油和胡椒粉
8、把所有的原料放入盆里,放入盐,糖、辣椒油,香油和陈醋拌匀即可
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