扬州美食-麦豆旅游

1、煮干丝。要说到扬州美食，这道菜是不得不提的。干丝，就是豆腐干丝；大煮，就是放在许多水里煮。是淮扬菜系中的看家菜。看似简简单单的一道菜，单单原料就有：虾仁、金华火腿、冬笋、豌豆苗、虾籽等。自己在家里是很难烧出那种地道的味道滴！

2、扬州汤包。也可以叫“灌汤包子”。上品的扬州汤包，必须是“外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻”。吃汤包的时候，啜着浓浓的汤汁，嚼着醇香的肉馅，那个美呀！严重警告：刚出笼的汤包，汤汁的洁湔铿像温度极高，严防被烫伤！吃汤包的方法有很多种，先用吸管把汤汁吸出；也可以先用嘴把包子咬一个小洞，总之，方法多多，大家各显神通吧。在扬州喝早茶的地方都有汤包吃。全扬州人民都知道的“富春茶社”、“冶春茶社”，估计大家也早有耳闻，有一家杨氏汤包店，邗江区淮海路86号（近文昌中路。）他家的汤包个头挺大，汤汁的味道还是挺鲜美的。

3、蟹粉狮子头。这是淮扬菜系的另一道名菜，可不是一句简单的“肉圆子”，就能描述出它鲜美可口的滋味。食为天酒店(西区店)，邗江区扬子江中路785号(近文昌中路)。这里的蟹粉狮子头“肥瘦相间”、“香而不腻”。

4、牛肉锅贴。锅贴也是扬州的一种传统小吃。在广陵区东圈门，靠近世纪联华北面，有家“朱记牛肉”识鲻夭嗟店。大家在“双东历史文化街”游玩的的时候，很容易就能找到唁昼囫缍这里。吃牛肉锅贴的时候沾点醋，再点一份熬得很浓的牛肉汤，上面撒着葱花和香菜，那叫一个香！

5、除了这些之箍鲂遥哒外，扬州好吃的美食还有很多，像扬州炒饭、三丁包，饺面等等都是扬州当地特色美食，扬州菜经过了上千年的发俣糸诈萱展，真的不是三言两语就能说得清的，所以如果你想体验一下扬州的美食的话，来江苏旅游的时候不要忘记路过扬州，来品尝一下地道的扬州料理吧。