时蔬炖银鳕鱼的做法

2025-04-06 11:38:41

1、先把鳕鱼洗干净,有鳞就刮掉鳞片,然后用厨房纸巾拭干表面的水分,撒一点点盐和料酒腌渍片刻。

时蔬炖银鳕鱼的做法

2、鳕鱼正反面都拍一些生粉。

时蔬炖银鳕鱼的做法

3、找一个不粘锅,放入少许油,然后放入鳕鱼块,两面煎到金黄色捞出。

时蔬炖银鳕鱼的做法

4、再取一个锅,锅内放少许油,放入葱姜爆香,然后加入味淋、清酒、高汤、细砂糖、橙汁、酱油煮开,放入自己喜欢的蔬菜煮一会儿,煮到半熟,加入煎好的鳕鱼,开大火收汁即可。

时蔬炖银鳕鱼的做法

5、如果没有日式浓口酱油可以用老抽混合生抽代替一下。(老抽上色生抽上味)

时蔬炖银鳕鱼的做法

6、盛出装盘即可。

时蔬炖银鳕鱼的做法
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