如何做出好吃的黑胶肉粒炒年糕

2025-04-09 08:43:42

1、将食材准备好

如何做出好吃的黑胶肉粒炒年糕

2、猪肉切丁,加入黑胡椒碎、料酒蚝油抓匀后腌渍几分钟

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3、腌渍入味后加入1/2茶匙淀粉再次抓匀,直至有些粘手

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4、抓匀的肉粒中加入适量食用油

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5、年糕切粒,胡萝卜切粒,切好的年糕粒和胡萝卜放入水中煮软,煮过的年糕粒放入凉水中过凉

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6、热锅凉油,放入腌渍好的肉丁滑炒,炒至变色放入煮好的年糕粒和胡萝卜

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7、翻炒均匀后加入蚝油、生抽、少许食盐翻炒均匀,翻炒均匀后加入水淀粉勾芡

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8、炒至芡汁明亮裹在食材上,加入适量黑胡椒碎,再次翻炒均匀即可关火盛出

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