圣诞姜饼人的做法

1、1.软化黄油稍稍打发，再加入红糖搅打均匀。

2、2.加入蜂蜜混合均匀。

3、3.分次加入鸡蛋液搅打均匀。

4、4.筛入姜粉、肉桂粉和中筋面粉，混合成无干粉的面团。

5、5.用保鲜膜包好冷藏40分钟。

6、6.取出面团后擀成约0.4cm厚的面片，用饼干模具压出形状。

7、7.烤箱提前预热，155度，烤约12-15分钟。

8、8.饼干烤好后，取出晾凉备用。

9、9.糖霜：蛋清、糖粉搅打至粘稠。

10、10.糖霜：加入牛奶搅打均匀，调整稠度。提起打蛋头会滴落，纹路慢慢消失的状态。

11、11.糖霜：把糖霜调成需要的颜色。

12、12.在饼干上挤出花纹和图案，饼干放置到糖霜凝固即可。