怎么做豆腐盒

2025-04-27 15:41:49

1、准备材料。黑木耳泡发切碎,胡萝卜半个切碎,葱姜切末。

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2、豆腐切成4小块,生抽腌制入味。

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3、2个鸡蛋黄加少量盐,湿淀粉调匀;豆腐用小勺把中间挖空,里面再放少量生抽;肉馅放盐,料酒,胡萝卜碎,黑木耳碎,豆腐碎,适量蛋清,姜葱末调匀。

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4、2个鸡蛋黄加少量盐,湿淀粉调匀;豆腐用小勺把中间挖空,里面再放少量生抽;肉馅放盐,料酒,胡萝卜碎,黑木耳碎,豆腐碎,适量蛋清,姜葱末调匀。

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5、半个胡萝卜和豆腐盒上锅蒸15分钟。

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6、蒸熟的胡萝卜切片放在豆腐上,蛋皮切成条装饰,剩下的胡萝卜丝,蛋皮丝摆在四周。

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7、适量高汤放盐和湿淀粉勾玻璃芡汁淋入盘中,撒葱末即可。

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