生炒牛肉饭——荤素结合的港式经典炒饭
1、牛肉剁碎,用腌肉料腌15分钟左右;
2、生菜洗干净,切成丝;
3、鸡蛋打散,待用;
4、锅里放油少许,烧热,放牛肉碎炒至8成熟,盛出;
5、锅里重新放油,烧热下鸡蛋液,炒至6成熟,倒入白饭,不停翻炒至饭粒分开,放生抽翻炒均匀,下盐再炒匀;
6、加入牛肉,炒匀,再加生菜丝,炒至菜微软,洒料酒,上碟即可享用。
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