虎皮尖椒怎么做
1、尖椒洗净去芯备用。
2、将猪肉末和葱姜未放一起,加入适量酱油、料酒、白糖、盐,搅拌均匀。
3、尖椒里面灌满肉,放在一旁备用。
4、起锅烧油,辣椒放锅煎,来回翻动。
5、待辣椒煎至虎皮状,捞出放在一旁备用。
6、锅底留油,蒜末放入爆香。
7、加入适量酱油、白糖、醋和水,混合均匀。
8、放入辣椒,烧开以后焖一会,再大火收汁。
9、出锅装盘,虎皮尖椒就做好了。
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