椒盐虾(酥脆到掉渣)怎么做

椒盐虾(酥脆到掉渣)做法分享！

食材

虾 700克

椒盐 6克

姜 3片

葱 2段

红辣椒 2个

洋葱 1个

料酒 2勺

葱花 2勺

椒盐虾(酥脆到掉渣)的做法

1、红辣椒去蒂洗净

2、先切成长条

3、再切成丁

4、洋葱去皮，洗干净，切成丁

5、新鲜虾子洗干净，去头去虾线，背部剪开，料酒稍微腌制10分钟

6、锅内倒油，放入葱姜，稍微炸下，出香味

7、放入处理好的虾子，炸

8、第一遍炸好后捞出来

9、锅内的油烧热，再炸一次

10、一般炸2次以上，这样会很脆哦

11、锅内倒入一些炸虾子的油，烧热

12、倒入切成丁的红辣椒和洋葱

13、炒至表面变色

14、倒入炸好的虾子

15、锅边淋入料酒，撒上椒盐，开始大火翻炒

16、出锅前撒上葱花，盛出来，吃！