三鲜锅巴的家常做法
1、食材洗净切切切~鸡蛋打散备用
2、锅巴掰碎备用
3、鸡蛋打散,少量生粉调好淀粉水备用
4、葱白姜蒜切末,小葱切末
5、热锅冷油(猪油会比较香),葱姜蒜末爆香,下食材,裹油色后加水沒过食材即可,大火滚开,转小火,盖上盖子煮10分钟左右
6、出锅前转大火加入盐鸡精白胡椒调味,然后打入鸡蛋和红椒丁,最后加入淀粉水勾芡,等汤汁浓稠后浇在锅巴上
7、撒上葱花,拍个照大功告成,准备开吃
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