沙盖菜的腌制方法
1、请把沙盖菜用清水反复搓洗干净。
2、把沙盖菜切碎,用盐揉搓均匀,腌制15分钟。
3、肉切成小块,最好选用五花肉。
4、接着把肥肉炼出油,再放入瘦肉炒半熟。
5、倒入沙盖菜,一起翻炒3-5分钟。
6、倒入没过面的水,盖上盖,大火煮开,改小火焖煮10分钟左右。
7、加入鸡精,一点点白糖,加点食盐进行腌制,拌匀出锅。
8、盛出一部分食用,其余的部分要密封保存放入冰箱。
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