舌尖上的24节气大暑之佳肴

1、青笋，土豆，白萝卜，红萝卜去皮洗净；

2、将青笋、土豆、白萝卜、青萝卜依次改刀成吉庆块；

3、将土豆、白萝卜、青萝卜吉庆块投入沸水煮沸断生，捞出，沥水待用；

4、鲜虾洗净去壳、去虾线挑出虾线，裹水淀粉，上浆；

5、起锅热油，投入裹上水淀粉的虾，过油，从锅中捞出待用

6、另起锅，加入少量炸虾的油晾锅，放入整葱姜炒香，倒入高汤，倒入断生的吉庆块，倒入过过油的虾，翻炒片刻，加入调料调味：盐、料酒、鸡精、胡椒粉，调水淀粉，徐徐倒入勾芡；

7、起锅装盘，点上香油；