南瓜小米糕的做法

1、小米40克洗净，放入主锅，加300克水，网锅放入130克切成薄片南瓜，设20分钟/V/速度1。（字斤谯噌最好蒸锅蒸盘蒸）

2、取煮好的小米100克和蒸好的南瓜100克，3个10秒/速度10打磨。

3、每次10秒/速度10，用刮刀将锅壁材料刮下。一共3次

4、（我是南瓜小米上午妨澈记豳蒸好下午再做的。如果着急，可以蒸好后制作，但要观察温度冷却在37度以下，避免杀死酵母）加入15克糖粉，20克木薯淀粉，100克中筋面粉，1克（1/4茶匙）泡打粉，1克（1/4茶匙）酵母，设30秒/速度1-6搅打

5、搅打后，锅壁材料收至锅底，再设20秒/速度1-6

6、因为南瓜、小米含水量各不同，最后成形是这种黏稠状。（如果可流动，说明稀了，再加点粉；如果成面团，干了，适当加点水。）

7、玻璃碗模具上抹油。

8、倒入玻璃碗中。

9、静置发酵到2-2.5倍大。

10、主锅500克水，我将碗放入蒸锅蒸，设25分钟/V/速度1。（碗上可蒙一层耐高温保鲜膜防止水汽滴落）

11、冷却后脱模

12、切片

13、早餐享用。