繁星流心软欧怎么做

1、高筋面粉、酵母、100g低筋面粉和100g白糖混合，搅拌均匀。

2、加入鸡蛋和清水，揉匀。

3、加入食盐和50g黄油，揉匀。

4、放入发酵箱中，温度30度，湿度80%，发酵30分钟。

5、分成8份，揉圆，发酵至2倍大。

6、牛奶、淡奶油和15g白糖混合，倒入锅内，小火加热，搅拌均匀。

7、加入蛋黄，搅拌均匀。

8、加入淀粉、5g低筋面粉和17g白糖，搅拌均匀。

9、倒入锅内，加入芒果果泥，小火加热，搅拌均匀。

10、75g黄油、75g白糖、鸡蛋和70g低筋面粉混合，搅拌均匀，取出1/2，加入抹茶粉，搅拌均匀。

11、取出面团，压扁，放入芒果夹心馅料，收口。

12、发酵至2倍大，交替挤在面团上面，

13、放入烤箱中，160度，烤16分钟。