奶油焦糖布丁的做法

1、准备好所有用料嚼但匙噻首先开始熬制焦糖液，焦糖布丁的关键是焦糖液的火候要掌握好！把砂糖放入锅中，加凉水以把砂糖完全弄湿为准。加多了增加熬制时间哦！

2、电磁炉温度设定160度，熬制五分钟左右。

3、然后把电磁炉温度调到100度，糖浆成红褐色后关火加入50ml事先准备好的开水。

4、再将淡奶油，牛奶，和蛋液用的砂糖混合倒入量杯中。

5、在打入4只鸡蛋，看照片是两只

6、牛奶加热用意式咖啡机打沫功能，注意温度别超过75°省时省力超级爽！

7、混合牛奶液和鸡蛋制成蛋液。加入香草精，过滤，齐活！

8、烤盘加一厘米左右的水，最好是事先准备的开水，先倒入焦糖液以没过布丁平底为好，然后加入过滤完的蛋液装瓶。

9、放入烤箱中下层，烤箱上下温度150°设置25分钟，如果烤盘加入的是凉水温度应增加到35分钟以上，本人喜欢加入开水！

10、出炉的状态！是不是很有食欲？

11、包装完状态！可以随时享用美味的焦糖牛奶布丁了！