健康主食——苣荬菜水煎包

1、这就是苣荬菜。

2、用清水洗干净后要浸泡1小时以上，中间换水。

3、煮锅烧开水，水开，放入苣荬菜焯水，水开后就可以捞出

4、在放入清水中过凉。

5、捞出攥干。

6、剁碎。

7、猪肉切小粒。

8、炒锅放3勺油，炸香胡椒粉后，放入肉粒，炒。

9、肉变色后，放入1汤勺酱油煮开关火。

10、剁好的野菜，放入炒好的肉，红葱头剁碎放入。加入盐，油，蚝油，拌匀成馅。

11、面在做馅前和好，要软硬适中，饧好后做剂子擀皮。

12、包成大饺子。

13、放到抹油的平底锅中。小火煎至饺子底部微黄。

14、加开水，水到饺子的一半高处。盖好，仍然是小火焖煮。

15、约10分钟后，水煎干即可。